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Flore et minéraux

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Picride fausse-épervière

TypePlante Nom scientifiquePicride fausse-épervière
Famille Astéracées (Asteraceae) Genre Picris
CouleurJaune Fruits Akène Date 28/10/2026
CommuneJardin Gil et Pat Dépt Gard (30)

Proposé par Gilles

Publié le 28 Octobre 2026


Description

Cycle de vie : Bisannuelle ou vivace de courte durée, selon les conditions écologiques.

Port et dimensions
- Hauteur généralement comprise entre 30 et 100 cm, parfois davantage.
- Plante dressée, souvent ramifiée dans sa partie supérieure.
- Aspect général assez élancé.
Racines
- Racine pivotante, permettant à la plante de s'ancrer dans le sol.
Tige
- Dressée, ramifiée et généralement feuillée.
- Présence de poils raides, souvent munis de petites aspérités en forme de crochets.
- Ces poils peuvent s'accrocher à la peau et aux vêtements.
Feuilles
- Feuilles alternes.
- Feuilles inférieures disposées en rosette, généralement oblongues à lancéolées.
- Feuilles caulinaires plus étroites, souvent sessiles et parfois embrassantes.
- Bord généralement entier à denté ou légèrement ondulé.
- Présence de poils raides sur les deux faces.
Fleurs
- Capitules composés exclusivement de fleurs ligulées jaunes.
- Fleurs jaunes, parfois légèrement orangées.
- Ligules terminées par cinq petites dents.
- Fleurs regroupées en capitules portés par des pédoncules ramifiés.
Inflorescence
- Inflorescence ramifiée, en panicule plus ou moins lâche.
- Capitules entourés de plusieurs rangées de bractées.
Fruits
- Akènes allongés, côtelés et généralement munis d'un bec.
- Surmontés d'une aigrette de soies plumeuses facilitant leur dispersion par le vent.
Graines
- Les akènes constituent les fruits contenant les graines.
- Leur aigrette facilite la dissémination.

Reconnaissance sur le terrain
- Plante dressée pouvant atteindre 1,40 m.
- Tige et feuilles très rêches au toucher, couvertes de poils raides parfois crochus.
- Feuilles alternes, allongées, ondulées ou dentées.
- Feuilles supérieures sessiles et légèrement embrassantes autour de la tige.
- Capitules jaunes composés uniquement de fleurs ligulées.
- Fleurs parfois rougeâtres sur leur face inférieure.
- Fruits allongés, légèrement courbés, terminés par une aigrette blanche plumeuse.
Confusion possible :
- Picride fausse-vipérine (Helminthotheca echioides, anciennement Picris echioides) :
- Feuilles présentant des verrues blanchâtres caractéristiques.
- Présence de grandes bractées extérieures en forme de cœur autour des capitules.
- Aspect général plus épineux.
- Épervière (genre Hieracium) :
- Ressemblance possible par les capitules jaunes.
- Les espèces du genre Hieracium présentent des caractères foliaires et des poils différents selon les espèces.

Écologie et habitat
- Habitat : Friches, prairies, vignes, vergers, bords de chemins, terrains abandonnés et lieux rocailleux.
- Milieux naturels : Milieux ouverts, secs à relativement frais, terrains rudéralisés et prairies.
- Type de sol : Sols souvent calcaires, riches en bases et en éléments nutritifs. Peut également se rencontrer sur des sols argileux.
- Exposition : Ensoleillée à mi-ombragée.
- Répartition géographique : Espèce largement répandue en France et dans une grande partie de l'Europe. Présente dans le Gard.
- Floraison : Principalement de juillet à septembre, parfois jusqu'en octobre.
- Fructification : Généralement d'août à octobre.

Complément d'information

Particularité écologique
Ses fleurs attirent de nombreux insectes pollinisateurs, notamment les abeilles, les bourdons, les syrphes et les papillons. Ses fruits sont dispersés par le vent grâce à leur aigrette plumeuse.

Usages
✓ Comestible
- Jeunes feuilles consommables traditionnellement, notamment en salade.
- Les feuilles plus âgées deviennent amères et peuvent être cuites pour atténuer leur amertume.
- Consommation traditionnelle dans certaines régions rurales.

Anecdote
Le nom Picris vient du grec ancien pikros, qui signifie « amer », en référence à la saveur de la plante.
Le nom hieracioides signifie « qui ressemble à une épervière », en raison de sa ressemblance avec les plantes du genre Hieracium.
La plante porte également le nom populaire d'« herbe aux vermisseaux », appellation ancienne dont l'origine est associée à des usages populaires traditionnels.

Langage des fleurs
La picride fausse-épervière ne possède pas de langage floral historique reconnu.

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