Petite pimprenelle, Pimprenelle sanguisorbe

Complément d'information

Alimentaire traditionnel :
Les jeunes feuilles sont parfois utilisées en petite quantité pour leur saveur légèrement rappelant le concombre, notamment dans les salades et les sauces. Ne consommer qu’après identification certaine.
Médicinal traditionnel :
Plante historiquement employée comme astringente, notamment en raison de ses tanins. Ces usages traditionnels ne remplacent pas un avis médical.
Écologique :
Ses fleurs discrètes contribuent aux ressources des petits insectes pollinisateurs.
Jardin : intéressante dans les prairies fleuries et les espaces secs, avec une bonne adaptation aux sols pauvres.
Particularités
La Petite pimprenelle appartient à la famille des Rosacées, comme le fraisier, le rosier et l’aubépine. Malgré ses petites fleurs peu spectaculaires, elle se reconnaît bien à ses feuilles composées de folioles arrondies et dentées.
À retenir :
Feuilles composées à folioles dentées + petites têtes florales compactes verdâtres ou rougeâtres : ce sont les caractères essentiels de la Petite pimprenelle.