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Flore et minéraux

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Chicorée sauvage

TypePlante Nom scientifiqueCichorium intybus
Famille Asteracées (Asteraceae) Genre Cichorium
CouleurBleu Fruits Akène (cypsèle) Date 09/06/2026
CommuneLes Mages Dépt Gard (30)

Proposé par Gilles

Publié le 09 Juin 2026


Description

Observée dans les chamos du chemin de la Matte.
Fleurs bleu lavande à bleu ciel.
Capitules composés uniquement de fleurons ligulés (comme chez les pissenlits).
Tiges rigides très ramifiées.
Nombreuses fleurs réparties le long des rameaux.
Plante haute de 30 cm à plus d'un mètre.
Floraison estivale abondante.
La couleur bleu clair est particulièrement caractéristique, car peu de composées sauvages présentent cette teinte.
Habitat :
La Chicorée sauvage pousse fréquemment le long des chemins, sur les talus, dans les friches, sur les terrains secs et ensoleillés, en bordure de cultures.
Elle est très commune dans le Gard.

Complément d'information

La Chicorée sauvage est l'ancêtre de plusieurs chicorées cultivées. Sa racine torréfiée a longtemps servi de substitut au café.
Ses fleurs s'ouvrent généralement le matin et se referment dans l'après-midi, surtout lors des journées chaudes et ensoleillées.
Elle constitue également une excellente plante mellifère appréciée par de nombreux insectes pollinisateurs.
Comestible :
Jeunes feuilles, feuilles cuites et racines préparées.
Médicinale :
Usage traditionnel digestif et légèrement diurétique.

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